Ингредиенты
Филе говядины | 90 г |
Лук | 100 г |
Перец | 50 г |
Соевый соус | 10 г |
Мед | 10 г |
Томатная паста | 5 г |
Молотый красный перец | по вкусу |
Подсолнечное масло | 10 г |
Ростки сои | 50 г |
Соль, перец | по вкусу |
Кус-кус | 150 г |
Семена кунжута | 5 г |
Приготовление
- Измельчить лук, нарезать перец кубиками.
- Разрезать филе говядины на тонкие полоски.
- В миске смешать соевый соус, мед, томатную пасту и Прованские травы.
- Сварить кускус или пшеничную крупу по инструкции, указанной на упаковке.
- В воке разогреть оливковое масло и обжарить мясо в течение 3-4 минут, часто помешивая, чтобы оно поджарилось со всех сторон.
- Отставить в сторону.
- Высыпать семена кунжута в сковороду и жарить 1-2 минуты.
- Обжарить, постоянно помешивая, лук и болгарский перец в воке.
- Добавить ростки сои.
- Как только они станут прозрачными, добавить смесь, приготовленную в миске.
- Когда жидкость закипит, добавить куски мяса и тщательно перемешать все ингредиенты.
- В конце приготовления выложить приготовленное блюдо на сервировочную тарелку с кускусом или пшеничной кашей. Посолить, поперчить.
- Посыпать семенами кунжута и подавать на стол.
* Прованские травы - смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран.