Ингредиенты 

Налим 150 г
Креветки 50 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Имбирь 10 г
Морковь 50 г
Лук 20 г
Кабачки 50 г
Кокосовое молоко 50 г
Йогурт натуральный 20 г
Карри по вкусу
Коричневый рис 60 г

 

Приготовление

  1. Очистить чеснок, лук, морковь и имбирь.
  2. Измельчить чеснок, лук нарезать ломтиками.
  3. Нарезать морковь и кабачки тонкой длинной соломкой, а имбирь – мелкими кусочками.
  4. Растопить в сковородке на среднем огне сливочное масло.
  5. Добавить лук, чеснок, имбирь и жарить 3 минуты.
  6. Посыпать карри, добавить соль и перец.
  7. Мешать в течение 2 минут до получения однородной массы.
  8. Влить постепенно кокосовое молоко, прибавить огонь и довести до кипения.
  9. Добавить нарезанную кубиками рыбу, морковь и кабачки.
  10. Тушить на медленном огне 5 минут, как только начнет закипать, вкинуть креветки и готовить еще 5 минут.
  11. В конце приготовления влить соус, йогурт и добавить специи по вкусу.
  12. Сразу же подавать на стол (по желанию можно подавать с рисом). 
Опубликовано в Рецепты

©2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.