Ингредиенты

Кабачки 50 г
Цветная капуста 30 г
Картофель 170 г
Морковь 100 г
Говядина 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Карри 3 г
Томатная паста 10 г
Кокосовое молоко 10 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Разрезать филе телятины на полоски.
  2. Помыть кабачки и нарезать кольцами.
  3. Разделить цветную капусту на маленькие соцветия.
  4. Очистить морковь и картофель и нарезать кольцами.
  5. Разогреть оливковое масло в воке. 
  6. Обжарить морковь, добавить карри, томатную пасту и кокосовое молоко.
  7. Тщательно перемешать.
  8. Добавить картофель.
  9. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить чашку воды, накрыть крышкой и жарить на медленном огне в течение 15 минут.
  10. В это время добавить кабачки и цветную капусту. Продолжать жарить в течение 5 минут.
  11. Затем добавить телятину и жарить еще 5 минут под крышкой.
  12. В конце приготовления выложить все на сервировочное блюдо и подавать на стол.
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты 

Налим 150 г
Креветки 50 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Имбирь 10 г
Морковь 50 г
Лук 20 г
Кабачки 50 г
Кокосовое молоко 50 г
Йогурт натуральный 20 г
Карри по вкусу
Коричневый рис 60 г

 

Приготовление

  1. Очистить чеснок, лук, морковь и имбирь.
  2. Измельчить чеснок, лук нарезать ломтиками.
  3. Нарезать морковь и кабачки тонкой длинной соломкой, а имбирь – мелкими кусочками.
  4. Растопить в сковородке на среднем огне сливочное масло.
  5. Добавить лук, чеснок, имбирь и жарить 3 минуты.
  6. Посыпать карри, добавить соль и перец.
  7. Мешать в течение 2 минут до получения однородной массы.
  8. Влить постепенно кокосовое молоко, прибавить огонь и довести до кипения.
  9. Добавить нарезанную кубиками рыбу, морковь и кабачки.
  10. Тушить на медленном огне 5 минут, как только начнет закипать, вкинуть креветки и готовить еще 5 минут.
  11. В конце приготовления влить соус, йогурт и добавить специи по вкусу.
  12. Сразу же подавать на стол (по желанию можно подавать с рисом). 
Опубликовано в Рецепты

Рис и морковь в кокосовом молоке

Ингредиенты

Рис 150 г
Морковь 200 г
Кокосовое молоко 100 г
Имбирь 10 г
Лайм 15 г
Оливковое масло 10 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварить рис в воде.
2. Тем временем, очистить морковь и порезать на кружочки.
3. Очистить имбирь и нарезать соломкой.
4. Разогреть масло в кастрюле и добавить морковь и имбирь.
5. Посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета, регулярно  помешивая.
6. Влить кокосовое молоко в кастрюлю.
7. Уменьшить огонь после кипения и варить около 10 минут.
8. Добавить вареный рис и полить соком лайма. Все перемешать. 

Опубликовано в Рецепты

©2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.