Ингредиенты

Филе говядины 90 г
Лук 100 г
Перец 50 г
Соевый соус 10 г
Мед 10 г
Томатная паста 5 г
Молотый красный перец по вкусу
Подсолнечное масло 10 г
Ростки сои 50 г
Соль, перец по вкусу
Кус-кус 150 г
Семена кунжута 5 г

Приготовление

  1. Измельчить лук, нарезать перец кубиками.
  2. Разрезать филе говядины на тонкие полоски.
  3. В миске смешать соевый соус, мед, томатную пасту и Прованские травы.
  4. Сварить кускус или пшеничную крупу по инструкции, указанной на упаковке.
  5. В воке разогреть оливковое масло и обжарить мясо в течение 3-4 минут, часто помешивая, чтобы оно поджарилось со всех сторон. 
  6. Отставить в сторону.
  7. Высыпать семена кунжута в сковороду и жарить 1-2 минуты.
  8. Обжарить, постоянно помешивая, лук и болгарский перец в воке.
  9. Добавить ростки сои.
  10. Как только они станут прозрачными, добавить смесь, приготовленную в миске.
  11. Когда жидкость закипит, добавить куски мяса и тщательно перемешать все ингредиенты.
  12. В конце приготовления выложить приготовленное блюдо на сервировочную тарелку с кускусом или пшеничной кашей. Посолить, поперчить.
  13. Посыпать семенами кунжута и подавать на стол. 

* Прованские травы - смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. 

Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Филе индейки 60 г
Перец 100 г
Лук 40 г
Початок кукурузы 50 г
Ростки сои 25 г
Кунжутное масло 10 г
Коричневый сахар 5 г
Имбирь 3 г
Коричневый рис 130 г

Приготовление

  1. Довести воду до кипения и сварить коричневый рис.
  2. Тем временем, разрезать филе индейки на полоски.
  3. Очистить перец от семян и нарезать на тонкие полоски, нарезать лук и кукурузу кольцами.
  4. Разогреть большую сковороду, добавьте перец, ростки сои, кукурузу, лук, филе индейки (в небольшом количестве), оставляя достаточно пространства между ними, чтобы они могли полностью приготовиться.
  5. Смешать с коричневым сахаром, имбирем и кунжутным маслом.
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Китайская лапша 85 г
Лук 40 г
Филе индейки 60 г
Кабачки 100 г
Морковь 100 г
Оливковое масло 5 г
Соевый соус 10 г
Соль, перец по вкусу
Кунжутное масло 5 г

Приготовление

  1. Нарезать лук тонкими ломтиками. Морковь и кабачки нарезать соломкой
  2. Обжарить лук с оливковым маслом в воке или сотейнике в течение  2-3 минут.
  3. Тем временем, нарезать филе индейки соломкой и добавить в вок.
  4. Жарить около 4 минут. Вынуть индейку из сковородки и отложить в сторону.
  5. Обжарить овощи на сильном огне в течение 2 минут, в той же сковородке, где жарилась индейка.
  6. Затем жарить 5-8 минут, добавив чашку воды.
  7. Тем временем, варить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 минут.
  8. Когда овощи немного поджарятся, добавить соевый соус.
  9. Перемешать и добавить в сковородку индейку и лапшу.
  10. Держать на огне, помешивая, в течение 2 минут.
  11. Выложить на сервировочное блюдо.
  12. Посолить, поперчить и полить кунжутным маслом. 
Опубликовано в Рецепты

Яичница по-испански

Ингредиенты

Яйца 4 шт
Чеснок 0.5 шт
Перец 50 г
Помидоры 150 г
Молотый красный перец по вкусу
Лук 30 г
Оливковое масло 5 г
Шафран  по вкусу
Коричневый рис 80 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сварить рис в кипящей подсоленной воде.
  2. Помыть и нарезать овощи небольшими кусочками, помидоры - кольцами.
  3. В большой  сковородке разогреть масло и обжарить лук с чили, болгарским перцем и чесноком.
  4. Добавить помидоры.
  5. Аккуратно вбить яйца.
  6. Жарить несколько минут.
  7. Посолить, поперчить.
  8. Подавать с рисом, посыпав шафраном.
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты 

Налим 150 г
Креветки 50 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Имбирь 10 г
Морковь 50 г
Лук 20 г
Кабачки 50 г
Кокосовое молоко 50 г
Йогурт натуральный 20 г
Карри по вкусу
Коричневый рис 60 г

 

Приготовление

  1. Очистить чеснок, лук, морковь и имбирь.
  2. Измельчить чеснок, лук нарезать ломтиками.
  3. Нарезать морковь и кабачки тонкой длинной соломкой, а имбирь – мелкими кусочками.
  4. Растопить в сковородке на среднем огне сливочное масло.
  5. Добавить лук, чеснок, имбирь и жарить 3 минуты.
  6. Посыпать карри, добавить соль и перец.
  7. Мешать в течение 2 минут до получения однородной массы.
  8. Влить постепенно кокосовое молоко, прибавить огонь и довести до кипения.
  9. Добавить нарезанную кубиками рыбу, морковь и кабачки.
  10. Тушить на медленном огне 5 минут, как только начнет закипать, вкинуть креветки и готовить еще 5 минут.
  11. В конце приготовления влить соус, йогурт и добавить специи по вкусу.
  12. Сразу же подавать на стол (по желанию можно подавать с рисом). 
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Сыр тофу 70 г
Лук 50 г
Морковь 50 г
Зеленый перец 50 г
Красная фасоль 100 г
Томатная паста 70 г
Соль, перец по вкусу
Тмин по вкусу
Белый рис 200 г

Приготовление

  1. Подготовить овощи: нарезать лук, нарезать мелкими кубиками морковь и перец.
  2. Обжарить лук с небольшим количеством воды в течении 2 минут, добавить морковь и перец.
  3. Жарить в течение 4-5 мин, периодически помешивая.
  4. Добавить тмин и жарить еще 1 мин.
  5. Разрезать сыр тофу на небольшие кубики и добавить в кастрюлю.
  6. Жарить в течение 8 минут.
  7. Промыть и слить фасоль и  также добавить  в кастрюлю.
  8. Добавить нарезанные помидоры и немного воды. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить  на слабом огне несколько минут.
  9. Тем временем сварить рис.
  10. Посолить, поперчить. 
Опубликовано в Рецепты

Курица с чесночным соусом

Ингредиенты

Куриное филе 100 г
Морковь 150 г
Лук 50 г
Чеснок 0.5 шт
Красный перец 50 г
Желтый перец 50 г
Зеленый перец 50 г
Обезжиренное молоко 50 г
Белое вино 10 г
Овощной бульон 10 г
Сливочный сыр нежирный 10 г
Специи по вкусу
Петрушка немного
Оливковое масло 5 г
Соль, перец по вкусу

 

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 180°C.
  2. Помыть болгарский перец, удалить семена и нарезать ломтиками.
  3. Помыть морковь и нарезать кольцами.
  4. Очистить и измельчить лук.
  5. Очистить зубчик чеснока.
  6. Обжарить кусочки курицы с оливковым маслом.
  7. Добавить лук и чеснок, затем вареную морковь и болгарский перец.
  8. Полить белым вином и дать жидкости увариться.
  9. Добавить бульон и специи.
  10. Варить под крышкой в течение 10 минут.
  11. Добавить молоко, творог и мешать, следя за тем, чтобы жидкость не закипела.
  12. Снять с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешать.
  13. Посолить, поперчить. 
Опубликовано в Рецепты

©2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.