Ингредиенты

Филе говядины 90 г
Лук 100 г
Перец 50 г
Соевый соус 10 г
Мед 10 г
Томатная паста 5 г
Молотый красный перец по вкусу
Подсолнечное масло 10 г
Ростки сои 50 г
Соль, перец по вкусу
Кус-кус 150 г
Семена кунжута 5 г

Приготовление

  1. Измельчить лук, нарезать перец кубиками.
  2. Разрезать филе говядины на тонкие полоски.
  3. В миске смешать соевый соус, мед, томатную пасту и Прованские травы.
  4. Сварить кускус или пшеничную крупу по инструкции, указанной на упаковке.
  5. В воке разогреть оливковое масло и обжарить мясо в течение 3-4 минут, часто помешивая, чтобы оно поджарилось со всех сторон. 
  6. Отставить в сторону.
  7. Высыпать семена кунжута в сковороду и жарить 1-2 минуты.
  8. Обжарить, постоянно помешивая, лук и болгарский перец в воке.
  9. Добавить ростки сои.
  10. Как только они станут прозрачными, добавить смесь, приготовленную в миске.
  11. Когда жидкость закипит, добавить куски мяса и тщательно перемешать все ингредиенты.
  12. В конце приготовления выложить приготовленное блюдо на сервировочную тарелку с кускусом или пшеничной кашей. Посолить, поперчить.
  13. Посыпать семенами кунжута и подавать на стол. 

* Прованские травы - смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. 

Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Говядина 80 г
Помидоры черри 200 г
Чеснок 0.5 шт
Оливковое масло 5 г
Мед 10 г
Соевый соус 10 г
Тмин по вкусу
Кориандр немного
Эспелетский перец щепотка
Розмарин по вкусу
Коричневый рис (готовый) 200 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Вскипятить воду и сварить рис по инструкции, указанной на упаковке.
  2. Нарезать телятину полосками.
  3. В миске смешать половину оливкового масла, соевый соус, эспелетский перец, тмин, толченый чеснок, соль и перец.
  4. Погрузить в эту смесь телятину.
  5. Мариновать в течение нескольких минут.
  6. Тем временем, смешать в миске остальную часть оливкового масла, мёд, розмарин, соль и перец.
  7. Разогреть вок, обжарить телятину в течение 3 минут с каждой стороны.
  8. Вынуть телятину из вока и отставить в сторону.
  9. Поместить помидоры черри в вок, полить сверху медовым соусом и жарить на медленном огне в течение 10 минут.
  10. Подавать телятину с рисом и помидорами в медовом соусе.
  11. Посыпать мелко нарезанным кориандром.
Опубликовано в Рецепты

©2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.