Гребешки с овощами в папильотках

Ингредиенты

Гребешки 150 г
Морковь 80 г
Кабачки 80 г
Оливковое масло 5 г
Белое вино 30 мл
Лимон 75 г
Укроп по вкусу
Соль, перец по вкусу
Коричневый рис 60 г

Приготовление

  1. Очистить морковь и кабачки и нарезать соломкой.
  2. Обжарить морковь с 1/2 стаканом воды в течение 4-5 минут.
  3. Добавить кабачки и готовить еще 1 минуту.
  4. Вынуть мускулы из гребешков.
  5. Быстро обжарить их в оливковом масле.
  6. Влить лимонный сок, белое вино и добавить щепотку соли.
  7. Выложить сцеженные овощи на пергаментную бумагу.
  8. Сверху выложить морепродукты и полить лимонным соком.
  9. Украсить несколькими веточками укропа.
  10. Добавить специи по вкусу.
  11. Свернуть папильотку.
  12. Поместить папильотку на форму для выпечки и отправить на 5-6 минут в разогретую духовку. (200°C)
Опубликовано в Рецепты

Приготовление

Гребешки 50 г
Лук-порей 150 г
Фенхель (луковица) 150 г
Сливки обезжиренные 25 г
Чеснок 0.5 шт
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Приготовление

  1. Порезать лук-порей и фенхель, раздавить чеснок и тушить все вместе в сотейнике 15 минут, добавив стакан воды. 
  2. Добавить гребешки, соль, мускатный орех и сливки. 
  3. Тушить на медленном огне еще 5 минут.
Опубликовано в Рецепты

©2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.