Ингредиенты

Помидоры 150 г
Яйца 2 шт
Моцарелла 20 г
Укроп по вкусу
Базилик по вкусу
Соль, перец по вкусу
Рис 40 г

Приготовление

  1. Разогреть духовку.
  2. Срезать верхушки у помидоров и вынуть сердцевину с семенами.
  3. Поместить моцареллу и яйцо в очищенный помидор.
  4. Помидоры переложить в форму для запекания
  5. Сердцевину помидоров размять вилкой и полить этой смесью помидоры.
  6. Посыпать помидоры укропом и базиликом
  7. Запекать в духовке 15 минут.
  8. Подавать помидоры с отваренным рисом.
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Говядина 80 г
Помидоры черри 200 г
Чеснок 0.5 шт
Оливковое масло 5 г
Мед 10 г
Соевый соус 10 г
Тмин по вкусу
Кориандр немного
Эспелетский перец щепотка
Розмарин по вкусу
Коричневый рис (готовый) 200 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Вскипятить воду и сварить рис по инструкции, указанной на упаковке.
  2. Нарезать телятину полосками.
  3. В миске смешать половину оливкового масла, соевый соус, эспелетский перец, тмин, толченый чеснок, соль и перец.
  4. Погрузить в эту смесь телятину.
  5. Мариновать в течение нескольких минут.
  6. Тем временем, смешать в миске остальную часть оливкового масла, мёд, розмарин, соль и перец.
  7. Разогреть вок, обжарить телятину в течение 3 минут с каждой стороны.
  8. Вынуть телятину из вока и отставить в сторону.
  9. Поместить помидоры черри в вок, полить сверху медовым соусом и жарить на медленном огне в течение 10 минут.
  10. Подавать телятину с рисом и помидорами в медовом соусе.
  11. Посыпать мелко нарезанным кориандром.
Опубликовано в Рецепты

Гребешки с овощами в папильотках

Ингредиенты

Гребешки 150 г
Морковь 80 г
Кабачки 80 г
Оливковое масло 5 г
Белое вино 30 мл
Лимон 75 г
Укроп по вкусу
Соль, перец по вкусу
Коричневый рис 60 г

Приготовление

  1. Очистить морковь и кабачки и нарезать соломкой.
  2. Обжарить морковь с 1/2 стаканом воды в течение 4-5 минут.
  3. Добавить кабачки и готовить еще 1 минуту.
  4. Вынуть мускулы из гребешков.
  5. Быстро обжарить их в оливковом масле.
  6. Влить лимонный сок, белое вино и добавить щепотку соли.
  7. Выложить сцеженные овощи на пергаментную бумагу.
  8. Сверху выложить морепродукты и полить лимонным соком.
  9. Украсить несколькими веточками укропа.
  10. Добавить специи по вкусу.
  11. Свернуть папильотку.
  12. Поместить папильотку на форму для выпечки и отправить на 5-6 минут в разогретую духовку. (200°C)
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Филе индейки 60 г
Перец 100 г
Лук 40 г
Початок кукурузы 50 г
Ростки сои 25 г
Кунжутное масло 10 г
Коричневый сахар 5 г
Имбирь 3 г
Коричневый рис 130 г

Приготовление

  1. Довести воду до кипения и сварить коричневый рис.
  2. Тем временем, разрезать филе индейки на полоски.
  3. Очистить перец от семян и нарезать на тонкие полоски, нарезать лук и кукурузу кольцами.
  4. Разогреть большую сковороду, добавьте перец, ростки сои, кукурузу, лук, филе индейки (в небольшом количестве), оставляя достаточно пространства между ними, чтобы они могли полностью приготовиться.
  5. Смешать с коричневым сахаром, имбирем и кунжутным маслом.
Опубликовано в Рецепты

Яичница по-испански

Ингредиенты

Яйца 4 шт
Чеснок 0.5 шт
Перец 50 г
Помидоры 150 г
Молотый красный перец по вкусу
Лук 30 г
Оливковое масло 5 г
Шафран  по вкусу
Коричневый рис 80 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сварить рис в кипящей подсоленной воде.
  2. Помыть и нарезать овощи небольшими кусочками, помидоры - кольцами.
  3. В большой  сковородке разогреть масло и обжарить лук с чили, болгарским перцем и чесноком.
  4. Добавить помидоры.
  5. Аккуратно вбить яйца.
  6. Жарить несколько минут.
  7. Посолить, поперчить.
  8. Подавать с рисом, посыпав шафраном.
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Белый рис 100 г
Овощной бульон 250 г
Перец 50 г
Кабачки 100 г
Помидоры 1 шт
Тунец консервированный 50 г
Лимон 75 г
Швейцарский сыр 25 г
Тимьян по вкусу
Оливковое масло 5 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварить рис в пряном бульоне.
  2. Тем временем, помыть перец, кабачки и помидоры.
  3. Вынуть мякоть из овощей, оставив только стенки.
  4. Мякоть перемешать.
  5. Смешать консервированный тунец, лимонный сок, сыр и оливковое масло.
  6. Высыпать рис.
  7. Добавить специи по вкусу.
  8. Добавить мякоть из овощей.
  9. Нафаршировать овощи и выпекать в духовке 25 минут.
  10. Украсить тимьяном перед подачей на стол. 
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты

Нежирная баранина 100 г
Шампиньоны 100 г
Лук-порей 200 г
Бальзамический уксус 10 мл
Морковь 30 г
Чеснок 0.5 шт
Паприка 5 г
Сливки обезжиренные 5 г
Коричневый рис 50 г
Овощной бульон 25 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сварить рис в подсоленной воде.
  2. Обжарить кольца лука с нарезанными кусочками грибами.
  3. Добавить бульон.
  4. Жарить 8-10 минут.
  5. Отставить в теплое место.
  6. Нашпиговать кусок баранины 1/2 зубчика чеснока.
  7. Жарить баранину в сковородке с антипригарным покрытием в течение 4-5 минут, в зависимости от желаемой степени готовности.
  8. Влить бальзамический уксус, добавить сливки. Посолить, поперчить.
  9. Полить баранину 1ст.л. соуса, посыпать паприкой овощи. 
Опубликовано в Рецепты

Ингредиенты 

Налим 150 г
Креветки 50 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Имбирь 10 г
Морковь 50 г
Лук 20 г
Кабачки 50 г
Кокосовое молоко 50 г
Йогурт натуральный 20 г
Карри по вкусу
Коричневый рис 60 г

 

Приготовление

  1. Очистить чеснок, лук, морковь и имбирь.
  2. Измельчить чеснок, лук нарезать ломтиками.
  3. Нарезать морковь и кабачки тонкой длинной соломкой, а имбирь – мелкими кусочками.
  4. Растопить в сковородке на среднем огне сливочное масло.
  5. Добавить лук, чеснок, имбирь и жарить 3 минуты.
  6. Посыпать карри, добавить соль и перец.
  7. Мешать в течение 2 минут до получения однородной массы.
  8. Влить постепенно кокосовое молоко, прибавить огонь и довести до кипения.
  9. Добавить нарезанную кубиками рыбу, морковь и кабачки.
  10. Тушить на медленном огне 5 минут, как только начнет закипать, вкинуть креветки и готовить еще 5 минут.
  11. В конце приготовления влить соус, йогурт и добавить специи по вкусу.
  12. Сразу же подавать на стол (по желанию можно подавать с рисом). 
Опубликовано в Рецепты

Рис и морковь в кокосовом молоке

Ингредиенты

Рис 150 г
Морковь 200 г
Кокосовое молоко 100 г
Имбирь 10 г
Лайм 15 г
Оливковое масло 10 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварить рис в воде.
2. Тем временем, очистить морковь и порезать на кружочки.
3. Очистить имбирь и нарезать соломкой.
4. Разогреть масло в кастрюле и добавить морковь и имбирь.
5. Посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета, регулярно  помешивая.
6. Влить кокосовое молоко в кастрюлю.
7. Уменьшить огонь после кипения и варить около 10 минут.
8. Добавить вареный рис и полить соком лайма. Все перемешать. 

Опубликовано в Рецепты

©2012-2014 Sante Toujours International Ltd. Все права защищены.